合理施用磷肥，可增加作物产量，改善作物品质，加速谷类作物分蘖和促进籽粒饱满；促使棉花、瓜类、茄果类蔬菜及果树的开花结果，提高结果率；增加甜菜、甘蔗、西瓜等的糖分；油菜籽的含油量。

　　磷素营养的丰缺，对作物的生长发育有重要影响。在缺磷的土壤上增施磷肥，不但可提高作物产量，而且可改善农产品品质，获得良好的经济效益。

　　一、磷肥对作物生长发育的影响

　　1.磷与根系生长

　　磷能促进根生长点细胞的分裂和增殖，苗期磷素营养充足，次生根条数增加，小麦在越冬前施磷肥，越冬后，次生根条数比不施磷可增加1倍，随着生育期的推进，次生根对水分和养分的吸收起重要作用。可见，在小麦生长期间供给充足的磷素营养，以促进根系发育是夺取高产的重要手段。

　　磷对根生长的影响，主要不是表现在根重的变化上，而是表现在单位根重有效面积的差异。在低磷条件下，根的半径减小，单位重的比表面积增加，从而提高根系对磷的吸收。但不同作物增加幅度不同，苕子和油菜增加幅度较小，而麻莱、小麦、黑麦草增加幅度较大。这是作物对磷的一种适应性调节，它可通过根的形态变化，增加根的表面积，调节根对磷的吸收，以增强对低磷环境的适应能力。

　　2.磷与营养生长

　　磷是作物体内核酸、磷脂、植素和磷酸腺苷的组成元素。这些有机磷化合物对作物的生长与代谢起重要作用。正常的磷素营养有利于核酸与核蛋白的形成，加速细胞的分裂与增殖。促进营养体的生长，尤其在作物生长早期，充足的磷素营养尤为重要，生长前期作物吸收的磷，可以再利用，参与新生组织的形成与代谢。小麦是对磷反应敏感的作物，小麦生长前期吸收磷的强度和数量比较大，小麦籽粒中的磷主要来自抽穗前积累在茎叶中的磷，抽穗后所吸收的磷主要积累在根部。生长前期、磷素营养不足，导致干物质积累少，株型瘦弱，叶片小，叶数少，必然影响最后的产量。

　　磷与水稻植株体内糖、氮和脂肪代谢有密切关系。土壤供磷不足，影响稻株与体内代谢过程，尤其影响光合作用的正常进行。有试验表明，施磷肥能促进水稻作物的CO，同化和蛋白质合成，稻株的生长正常籽粒重量增加，从而提高产量。

　　3.磷与植物激素

　　磷素营养水平将影响植物体内激素的含量，且缺磷影响根中植物激素向地上部输送，从而抑制了花芽的形成。据研究，番茄细胞分裂素的产生与磷的供应有关，缺磷使番茄茎基部伤流液中的分裂素比对照降低了30％，从而使第一花序中的花数显著减少。不施的第一花序数仅有3个，施磷的增至7个。另有研究表明，苹果树叶片磷的浓度与翌年开花数呈正相关，叶片中磷浓度高的，激素活性也高，花芽发育好，花也多。

　　4.磷与产量形成

　　由于磷是植物体内代谢的调节者，参与作物体内碳水化合物、蛋白质和脂肪的代谢。因此，磷素营养的丰缺对各种作物产量的形成起重要作用。小麦的产量是由有效穗数、穗粒数和粒重构成。小麦生长前期磷素供应不足，增施磷肥能促进有效分蘖，施磷与不施比较，通常可提高有效穗数目30％～50％，小麦生长前期磷素营养充足，不但促蘖增穗，而且对穗数和粒数的增加也有促进作用。由于干物质积累多，总干物重增加，有利于碳水化合物向穗部输送，以促进籽粒饱满，增加穗粒重。

　　二、磷肥对作物品质的影响

　　在作物高产、优质、高效栽培中，磷对养分协调供应，有不可取代的作用，氮磷配施比单施氮有明显改善品质的效果，下面举例说明：

　　1.禾谷类作物

　　籽粒中蛋白质含量和氨基酸组成是决定禾谷类作物产品品质的重要指标，据研究结果，氮磷配合施用不仅提高籽粒和蛋白质产量，由单施氮肥籽粒2010kg/平方公顷提高到3345kg，平方公顷，蛋白质由169.5kg，平方公顷提高到390千克/平方公顷，嗣且还提高了必需氨基酸总量，维生素B含量明显改善。小麦面粉的烘烤品质试删表明，氮磷配施能改善米饭柔软性品质的胶稠度，提高了谷子作物产品品质，氮铡配施提高了水稻糙米中蛋白质含量，由单施氮的7.1％提高到10.5％，从而提高了糙米的品质。

　　2.油料作物

　　据研究，施用磷肥可降低冬油菜子的芥酸含量，略提高油酸和亚油酸含量，从而改善菜子油的品质。

　　3.纤维作物

　　有试验结果表明，增施磷肥提高棉花作物单株结铃率（从7.2提高到8.7）百铃皮棉重（159-171g），还增加纤维长度（2.78-3.05era），从而提高棉花皮棉州量并改善品质。

　　4.糖用作物和果树

　　磷能促进植株体内碳水化合物向果实与贮藏器官运输，从而改善了产品品质。有试验结果表明，氮磷配施比单施氮提高甘蔗产量13％、蔗糖含量3.36％及锤度（制糖原料品质指标之一）1.3％，明显提高了甘蔗的产量和品质。据资料表明，土壤有效氮与速效磷（P20）比值在8左右，对甜菜产量含糖率和产糖量均有利。氮磷。配合施用比单施氮降低皮与果比（0.27-0.25），提高维生素C含。量，改善果实糖与酸比（4.92-5.46），从而大大地提高了果实的适口性与营养价值，氮磷配合施用或施用有机肥料比单施氮肥提高西瓜含糖率1％～2％，使西瓜适口性变好，商品价值也提高了。